itsirkutsk.ru

Не курица и даже не свинина: секрет самой вкусной начинки для пельменей - в этом простом фарше

из архива "Про Город"Необычно сочные пельмени получаются, если совсем отказаться от курицы и свинины и сделать начинку на основе говяжьего фарша с добавлением лука, воды или бульона и небольшого количества жира – именно такая простая комбинация даёт максимально насыщенный вкус и идеальную сочность. Важно не только мясо, но и технология: правильная пропорция лука, хорошо вымешанный фарш и охлаждение перед лепкой заметно меняют результат даже в самом простом домашнем рецепте.​ Секрет в том, что говяжий фарш с умеренным содержанием жира даёт яркий мясной вкус без тяжести, которая часто бывает у свинины, а отсутствие курицы избавляет от «плоского» вкуса, если птица постная или пережарена в составе. Кусок для фарша лучше брать из лопатки или шеи: там достаточно соединительной ткани, которая при тепловой обработке даёт естественную желирующую основу и обеспечивает ту самую «упругую» сочность внутри пельменя. Если взять слишком постное мясо, начинка будет сухой, поэтому многие повара добавляю...

Набрал копеечной икры на рынке для засолки к Новому году – вот что получилось

Про ГородНа рынке перед праздниками снова оживление – баночки с красной икрой раскупают быстрее, чем мандарины. Но среди лотков прямо бросаются в глаза самые дешевые варианты – по 150–250 рублей за сто граммов. Решил рискнуть и взять такую «копеечную» икру для засолки к Новому году, чтобы проверить, реально ли получить достойный вкус без переплаты. Уже дома открыл упаковку – и сразу ощутил разницу. Зерно мелкое, часть икринок лопнувшие, внутри заметно больше жидкости, чем положено. При разборке оказалось, что икра вперемешку с солью и маслами, а цвет неравномерный. Это первый признак того, что продукт частично восстановленный – из замороженного сырья, а иногда и из разных партий. Но эксперимент стоил того: я промыл икру, слегка подсушил, посолил и убрал в холодильник на сутки. На следующий день вкус действительно изменился – соль подсобрала жидкость, масса стала плотнее. Однако тот настоящей морской свежести, как у качественной икры, не появилось. Остался легкий привкус горечи и невнят...

Потребительская инфляция в России почти не растет ...

Потребительская инфляция в России в базисе неделя к неделе На неделе до 8 декабря потребительская инфляция в России незначительно ускорилась до 0,05% н/н с 0,04% н/н (самое низкое значение с середины сентября) в предыдущий отчетный период, … читать далее…...

На бирже в Лондоне все больше китайской меди

Источник: Bloomberg Согласно данным Лондонской биржи металлов, доля доступных запасов меди китайского происхождения на складах LME на конец ноября составила 85%, увеличившись с 82% в октябре. В абсолютном выражении запасы китайской меди на LME увеличились до 130 225 тонн на конец прошлого месяца по сравнению со 100 400 тоннами в октябре, поскольку более высокие цены на LME по сравнению с внутренними ценами в Китае… читать далее…...

Игра «Угадай самое популярное слово»

Игра угадай самое популярное слово — это увлекательное развлечение, которое помогает проверить знания участников о частоте употребления различных слов в повседневной речи или литературе. Суть игры заключается в следующем: Правила игры Подготовка: 1. Ведущий заранее выбирает категорию (например, названия животных, профессии, города мира). 2. Задание: Участники получают задание угадать наиболее часто встречающееся слово в выбранной категории. 3. Обратная связь: После завершения раунда ведущий объявляет правильный ответ и объясняет, почему именно это слово является самым популярным. Примеры категорий и популярных слов Животные:Собака (самое распространенное домашнее животное) Еда:Хлеб (один из основных продуктов питания) Транспорт:Автомобиль (наиболее распространенный вид транспорта) Городские объекты:Улица (повсеместно встречающийся элемент городской инфраструктуры) Польза игры Эта игра развивает внимание, расширяет кругозор и позволяет лучше понимать культурные особенн...

Как правильно делать рекламу сайта и привлечь больше посетителей

В сегодняшнем цифровом мире, где конкуренция в онлайн-бизнесе становится все более ожесточенной, эффективная реклама сайта играет ключевую роль в успехе любого проекта. Чтобы помочь предпринимателям и маркетологам достичь высоких результатов, эксперты «Лаборатории Искусственного Интеллекта Gerwin» подготовили несколько полезных советов по созданию успешной рекламы для сайта. Определите свою целевую аудиторию: Прежде чем начать разрабатывать рекламную кампанию, необходимо тщательно изучить свою целевую аудиторию. Определите ее демографические характеристики, интересы и потребности. Это позволит вам лучше настроить таргетированную рекламу и привлечь нужных пользователей. Выберите подходящие каналы продвижения: Существует множество каналов для продвижения сайта — контекстная реклама, социальные сети, SEO-оптимизация и другие. Определите, какие из них наиболее подходят для вашего бизнеса и бюджета. Разнообразие каналов позволит достичь максимального охвата аудитории. Создайте уникальное и...

Xiaomi 13T Pro против 12T Pro: в чем новый флагман уступает предшественнику?

В сентябре 2023 года Xiaomi анонсировала свой новый флагманский смартфон. Это Xiaomi 13T Pro, пришедший на смену прошлогоднему Xiaomi 12T Pro. Чем отличается новинка от предшественника и насколько сильно она изменилась, расскажем сейчас....

Sony Xperia 1 V против Xperia 5 V: в чем разница между двумя смартфонами?

В этом году Sony представила два интересных смартфона: флагман Xperia 1 V и модель среднего класса Xperia 5 V. Чем они отличаются друг от друга, разберемся сейчас....